Салат из фальшивого цыпленка
2 или 3 чашки ТОП (текстурированного овощного протеина) 1/2 чашки свежих грибов, нарезанных ломтиками 1/2 чашки мелко нарезанного сельдерея 2 столовые ложки мелко нарезанного зеленого лука 1/2 натертой моркови 1 /2 чашки расщепленного миндаля 2 столовые ложки нежирного майонеза на основе тофу без применения яиц (продается в магазине здоровой пищи) Смешайте ТОП, грибы, сельдерей, зеленый лук, морковь и около половины расщепленного миндаля. Добавьте майонез и встряхивайте до тех пор, пока все хорошо не перемешается. Разложите листья бостонского салата или салата ромен на большом блюде для салата или на отдельных тарелках.
Украсьте оставшимся миндалем. Сделайте 6 порций.